Зимний фруктовый салат

Ингредиенты

• 600 г сухофруктов ,например чернослив, груши, абрикосы, инжир, клюква
• 3 ст. л. меда
• 1 стручок ванили
• 1 пакетик чая Эрл Грей
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• маскарпоне или греческий йогурт, для подачи

Способ приготовления

ШАГ 1 - Переложите сухофрукты в большую кастрюлю и налейте 700 мл холодной воды. Добавьте мед и ваниль, выдавите семена из стручка в кастрюлю. Доведите до кипения. Хорошо перемешайте, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут до слегка сиропообразного состояния.

ШАГ 2 - Снимите кастрюлю с огня и добавьте чайный пакетик. Оставьте настаиваться на 10 минут.

ШАГ 3 - Выбросьте чайный пакетик и стручок ванили, выложите сухофрукты и жидкость в неметаллическую миску, добавьте лимонный сок. Перемешайте и оставьте остывать. Накройте и охладите для подачи.