Блог

Шафран

Шафран (Crocus sativus) - это пряность, которую получают из рылец цветков крокуса. Он имеет яркий красно-оранжевый цвет и обладает сильным ароматом. Шафран является одной из самых дорогих специй в мире, и его стоимость обусловлена сложностью производства. Как и где производится Шафран растет н...

Масло авокадо — польза, состав, применение

Масло авокадо — растительное масло, которое преимущественно получают из мякоти зрелых плодов авокадо. В отличие от подсолнечного, кунжутного, льняного и многих других масел, его производят не из семян, а из богатой жирами плодовой мякоти. Продукт ценят за мягкий вкус, высокую долю мононенас...

Почему кедровые орехи — суперфуд для здоровья

Кедровые орехи — питательные семена кедровых сосен, которые ценятся за нежный вкус, высокое содержание растительного белка, ненасыщенных жиров, витаминов и минеральных веществ. Их добавляют в салаты, соусы, выпечку, каши и десерты, а также употребляют как самостоятельный перекус. Термин &la...

Фенхель

Душистое растение семейства Зонтичные, описываемое в трудах Плиния (древнеримский писатель-эрудит, написавший крупнейшую энциклопедию античности). Издавна — десятки тысячелетий — считалось, что фенхель символизирует успех, укрепляет физические силы, продлевает жизнь и даже изгоняет злых ...

Почему финики — лучший натуральный подсластитель

Финики — это один из самых популярных натуральных продуктов для тех, кто хочет сократить количество рафинированного сахара в рационе, но не готов полностью отказываться от сладкого вкуса. Они сладкие сами по себе, не требуют добавления сахара, хорошо сочетаются с орехами, сухофруктами, крупами...

Масло расторопши — польза, состав, применение

Масло расторопши — растительное масло, которое получают из семян расторопши пятнистой. Этот продукт ценят за мягкий травянистый вкус, высокое содержание ненасыщенных жирных кислот, витамина E, фитостеринов и других природных компонентов. В рационе масло расторопши чаще используют не для жарки,...

Сумах

Знакомьтесь, если еще ничего о нем не слышали: сумах, популярная восточная специя, удивляющая деликатными вкусо-ароматическими достоинствами и лечебными свойствами! Отличительными гастрономическими особенностями приправы считаются ее роскошная рубиново-красная палитра, а также ненавязчивость, опреде...

Масло рафинированное и нерафинированное

Растительное масло — один из базовых продуктов на кухне. Его используют для салатов, жарки, выпечки, маринадов, соусов и домашней консервации. Но при выборе часто возникает вопрос: какое масло лучше — рафинированное или нерафинированное? На первый взгляд разница кажется простой: одно пах...

Подсолнечное масло — польза, виды, состав и применение

Подсолнечное масло — одно из самых популярных растительных масел в мире и особенно в странах СНГ. Его используют для жарки, салатов, выпечки, маринадов и домашней консервации. Благодаря доступности, приятному вкусу и высокой пищевой ценности подсолнечное масло стало неотъемлемой частью повседн...

Семена чиа

Семена чиа — это один из самых популярных суперфудов современности, который по праву завоевал внимание сторонников здорового питания и спортсменов. Эти крошечные зернышки, происходящие из Центральной и Южной Америки, ценились ещё древними цивилизациями майя и ацтеков за их уникальные питательн...