Энергетические батончики из фиников и орехов

Ингредиенты:

  • 1 стакан фиников (без косточек)
  • 1/2 стакана миндаля
  • 1/2 стакана грецких орехов
  • 1/4 стакана семян подсолнечника
  • 1/4 стакана кокосовой стружки
  • 1 ст. ложка какао-порошка (по желанию)
  • 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
  • Щепотка соли

Этапы приготовления:

  1. Замочите финики в теплой воде на 10 минут, затем слейте воду.
  2. В блендере измельчите миндаль и грецкие орехи до крупной крошки.
  3. Добавьте финики, семена подсолнечника, кокосовую стружку, какао-порошок, ванильный экстракт и соль. Взбивайте до тех пор, пока смесь не начнет слипаться.
  4. Выложите массу на пергаментную бумагу, сформируйте прямоугольный пласт толщиной около 2 см.
  5. Уберите в холодильник на 1-2 часа для застывания.
  6. Нарежьте на батончики или квадратики. Храните в холодильнике.