Ингредиенты

Манго замороженное — 300 г
Банан замороженный — 1 шт.
Кокосовое молоко — 100 мл
Куркума молотая — ¼ ч. ложки
Имбирь молотый — щепотка
Сок лайма — 1 ст. ложка

Для топпинга:
Кешью сырой или слегка обжаренный — 40 г
Кокосовая стружка — 2 ст. ложки
Свежее манго — ½ плода
Киви — 1 шт.
Маракуйя — 1 шт. (по желанию)
Семена чиа — 1 ч. ложка
Мёд — для подачи

Этапы приготовления

Шаг 1 — Достаньте замороженное манго и банан из морозилки за 3–5 минут до приготовления — так блендер справится с ними легче. Фрукты должны оставаться очень холодными: именно заморозка даёт смузи-боулу густую кремовую текстуру.

Шаг 2 — Свежее манго и киви очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками для украшения. Если используете маракуйю — разрежьте пополам и отложите в сторону.

Шаг 3 — В чашу мощного блендера положите замороженное манго, банан, влейте кокосовое молоко. Добавьте куркуму, имбирь и сок лайма.

Шаг 4 — Взбивайте на высокой скорости до полной однородности. Масса должна получиться очень густой — гуще обычного смузи. Если блендер не справляется, добавьте ещё 1–2 ст. ложки кокосового молока, но не больше: смузи-боул не должен быть жидким.

Шаг 5 — Распределите смузи по двум глубоким мискам, разравнивая поверхность ложкой.

Шаг 6 — Красиво выложите топпинг: ломтики свежего манго и киви, кешью, кокосовую стружку, семена чиа. Если используете маракуйю — выложите мякоть ложкой прямо поверх боула.

Шаг 7 — Сбрызните мёдом по вкусу и сразу подавайте — смузи-боул необходимо есть немедленно, пока основа остаётся холодной и густой.